8大原则,5种颜色!老年人益寿延年就按这个饮食规律

 

老年人由于上了年纪,消化系统等身体器官就开始逐渐退化。

因此,在老年人的日常饮食上应要特别的精细才行。在这里,为大家出出招,看看老年人的日常饮食应该怎样合理的安排吧。

老年人饮食的8大原则

  要香:老年人味觉、食欲较差,吃东西常觉得缺滋少味。因此,为老年人做饭菜要注意色、香、味。

  要好:老年人体内代谢以分解代谢为主,需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品,这些食品所含蛋白质均属优质蛋白,营养丰富,容易消化。

        要杂:蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素,这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养,保持身体健康,各种食物都要吃一点,如有可能,每天的主副食品应保持10种左右。新鲜蔬菜是老年人健康的朋友,它不仅含有丰富的维生素C和矿物质,还有较多的纤维素,对保护心血管和防癌防便秘有重要作用,每天的蔬菜摄入量应不少于250克。

  要少:研究表明,过分饱食对健康有害,老年人每餐应以八九分饱为宜,尤其是晚餐。

  要细:老年人大多牙齿不好,不能完全咀嚼便吞咽下去,久而久之对健康不利。所以食物要细,肉要做成肉糜,难以咀嚼的东西要粉碎。吃饭的时候应细嚼慢咽,以减轻胃肠负担促进消化。

  要烂:老年人牙齿常有松动和脱落,咀嚼肌变弱,消化液和消化酶分泌量减少,胃肠消化功能降低。因此,饭菜要做得软一些,烂一些。

  要热:老年人对寒冷的抵抗力差,如吃冷食可引起胃壁血管收缩,供血减少,并反射性引起其他内脏血循环量减少,不利健康。因此,老年人的饮食应稍热一些,以适宜入口进食为准。

  要淡:有些老年人口味重,殊不知,盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担,易引起血压升高。为了健康,老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。

  还有几种颜色的食物也应该要多吃哦。

老年人应多吃5种颜色的食物

  红色:每天喝少量红葡萄酒,以50~100毫升为宜,可帮助控制血压。另外,适当补充猪瘦肉、牛肉等,多吃苹果(每天1个)和西瓜(每3天吃1次,每次不多于80克),也有一定的辅助降压作用。

  黄色:多吃胡萝卜、甘薯、浅色西红柿等富含胡萝卜素的食物,有助于减轻动脉硬化。此外,平时可多吃黄豆等豆类及其制品。

  黑色:黑色食物含有大量的维生素,对降低血黏度、血胆固醇有良好效果。平时可多吃香菇,以每天不超过50克为宜,最好同鸡肉、猪肉等炖在一起吃。

     白色:燕麦粉、燕麦片等白色食物能有效降低甘油三酯、胆固醇。另外,平时多喝牛奶,能抑制胆固醇含量,有助于防止冠心病进一步发展。

  绿色:指绿叶蔬菜,如菠菜、韭菜、芹菜等,这些蔬菜含有丰富的维生素和纤维素,可降低人体对胆固醇的吸收。尤其是芹菜,对冠心病伴高血压病人具有降压安神的作用。

  以上这些,就是一套科学的老年人饮食法则。

希望大家仔细研究、揣摩,并且要在日常生活中多多实践,相信会给大家带来健康的身体和愉快的心情!

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