【科普】澳洲超市常见食用油该怎么选？一次性讲清楚

在澳洲超市货架上摆满了琳琅满目的食用油，为什么那么多花样呢？主要成分不都是油吗？ 到底那种食用油更健康，有没有一个统一的答案呢？ 其实，没有哪种食用油是完美的。 日常使用时，最好根据不同的烹饪方式选择不同的油。 今天我们就来总结一下澳洲超市里，华人不常用的那些食用油到底该怎么选。 您在选购时，可以对照以下中英文翻译来选购。 $7/1升 橄榄油 Olive Oil 对于橄榄油大家都不陌生。橄榄油被认为是最健康的油之一，从新鲜橄榄中提取，抗氧化能力强，充满维生素E。 澳大利亚的研究人员也发现，即使在高温下使用，特级初榨橄榄油，也是最安全最稳定的油。 推荐用途： 万能油，怎么用都可以 $7/1升 杏仁油 Almond Oil 杏仁油富含蛋白质、多种矿物质、不饱和脂肪酸、维生素、膳食纤维和人体日常所需的其他微量元素。杏仁油主要营养成分为油酸和亚油酸，两种含量总和为95%具有润肺、健胃、补充体力的作用其苦杏仁甙更是天然的抗癌活性物质. 推荐用途： 最适合用来拌沙拉、做蛋黄酱 $12 牛油果油  Avocado Oil 牛油果油是最最万能的，被称为世界上五大最健康的油之一！在一些地方被称作鳄梨油，其实产品是一模一样的，只是叫法不同而已。 富含单不饱和脂肪酸，能够降低慢性疾病风险，营养价值比其他种类的油高出许多，所以价格当然也有点小贵。 推荐用途： 凉拌、高温烹饪和烧烤都可以 $7/1升 澳洲坚果油 Macadamia Oil 澳洲坚果，又称夏威夷果。 澳洲坚果油当中，富含有人体所必需的脂肪酸，还可以保护心脏、帮助降低胆固醇水平，对人体的健康是非常有利的！ 推荐用途： 煎鱼、煎小牛肉、蛋糕调味和做沙拉酱 $7 米糠油  Rice Bran Oil 米糠油里存在着大量的天然抗氧化物和谷维素，也是一种耐热性比较好的油。 另外，米糠油还可以改善人体的胆固醇水平，所以现在有越来越多的人，开始选择米糠油了！ 推荐用途： 通常情况下，米糠油可以用来炒菜、凉拌。小编建议在食用米糠油的时候，不要用来油炸，因为这样会比较浪费哦！ $9 亚麻籽油 Flaxseed Oil 亚麻籽油是榨取干燥成熟的亚麻植物种子而制成的。 研究表明，亚麻籽油含有丰富的Omega-3，是一种高度多元的不饱和天然油。 很多妈妈们，会将亚麻籽油或者是牛油果油制作辅食给宝宝食用。 推荐用途： 亚麻籽油可以用于凉拌蔬菜、调制沙拉或者淋在汤中等等，甚至在炒菜出锅前淋入锅中作为明油使用也是可以的。 $8.8/4升 菜籽油  Canola […]