您是不是也习惯每天吃一颗鸡蛋？但是澳洲超市鸡蛋品种那么多，到底怎么挑到好鸡蛋呢？
今天我们就来科普一下挑到好蛋的小知识，欢迎大家在补充哟～
一、澳洲鸡蛋的主要种类
1.Cage eggs（笼养鸡蛋）
营养指数：⭐️⭐️
生长在层叠式鸡舍中，生长环境拥挤、暗无天日
2.Cage free（谷仓鸡蛋）
营养指数：⭐️⭐️⭐️
这种鸡相比笼养鸡就是从小笼子换到了大房子，母鸡能自由活动。
3.Free Range （走地鸡蛋）
营养指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
母鸡可以在地上行走，饲养小谷子长大。
4.Organic（有机鸡蛋）
营养指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
可以在自然环境中自由行走，又可以吃天然的食物（例如草、昆虫等等）的母鸡下的蛋。
5.Organic Grass Fed Free Range Egg（草饲有机散养鸡蛋）
营养指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
这可能是最好的鸡蛋，母鸡的饲料是不使用激素或抗生素的草饲了，快了又健康的，蛋黄呈现橙黄色。
6.Omega 3 Egg（Omega 3 鸡蛋）
营养指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
这种特殊的鸡蛋含有比普通鸡蛋多10倍的Omega 3脂肪酸，但胆固醇含量也比普通鸡蛋低50%。
二、如何挑到好鸡蛋
1、别光看鸡蛋壳颜色
其实，鸡蛋壳的颜色不能完全决定鸡蛋的好坏。
白壳鸡蛋和褐壳鸡蛋营养价值基本没差别，口感上也没有太大差别。但是褐色的鸡蛋壳比较硬，白色鸡蛋壳比较薄。
2、查看认证商标
在买鸡蛋前，挑选有认证商标（图二）的鸡蛋：这些就相当于是鸡蛋中的“名牌”产品，鸡蛋品质有保障。
3、“一看二摇三试”：
一看：新鲜鸡蛋蛋壳上附着一层白霜，蛋壳颜色鲜明，气孔明显
二摇：放到耳边轻轻摇动，听不到声音的是“好蛋”，听到类似水声的是“坏蛋”；
三试：将鸡蛋放入冷水中，下沉的是“好蛋”，上浮的是“坏蛋”。这种需要先买回家才能测试。
4、买小农场鸡蛋
建议有机鸡蛋尽量买小农场的。
三、其他补充项
1、食用鸡蛋前，要洗干净鸡蛋外壳。
2、鸡蛋买回家尽量不要放超过一个月。
3、生吃鸡蛋，最好选择温泉蛋
您还有其他选到好鸡蛋的方法吗？
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