您是不是也习惯每天吃一颗鸡蛋?但是澳洲超市鸡蛋品种那么多,到底怎么挑到好鸡蛋呢?

今天我们就来科普一下挑到好蛋的小知识,欢迎大家在补充哟~

1.Cage eggs(笼养鸡蛋)

营养指数:⭐️⭐️

生长在层叠式鸡舍中,生长环境拥挤、暗无天日

2.Cage free(谷仓鸡蛋)

营养指数:⭐️⭐️⭐️

这种鸡相比笼养鸡就是从小笼子换到了大房子,母鸡能自由活动。

3.Free Range (走地鸡蛋)

营养指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

母鸡可以在地上行走,饲养小谷子长大。

4.Organic(有机鸡蛋)

营养指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

可以在自然环境中自由行走,又可以吃天然的食物(例如草、昆虫等等)的母鸡下的蛋。

5.Organic Grass Fed Free Range Egg(草饲有机散养鸡蛋)

营养指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

这可能是最好的鸡蛋,母鸡的饲料是不使用激素或抗生素的草饲了,快了又健康的,蛋黄呈现橙黄色。

6.Omega 3 Egg(Omega 3 鸡蛋)

营养指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

这种特殊的鸡蛋含有比普通鸡蛋多10倍的Omega 3脂肪酸,但胆固醇含量也比普通鸡蛋低50%。

1、别光看鸡蛋壳颜色

其实,鸡蛋壳的颜色不能完全决定鸡蛋的好坏。

白壳鸡蛋和褐壳鸡蛋营养价值基本没差别,口感上也没有太大差别。但是褐色的鸡蛋壳比较硬,白色鸡蛋壳比较薄。

2、查看认证商标

在买鸡蛋前,挑选有认证商标(图二)的鸡蛋:这些就相当于是鸡蛋中的“名牌”产品,鸡蛋品质有保障。

3、“一看二摇三试”:

一看:新鲜鸡蛋蛋壳上附着一层白霜,蛋壳颜色鲜明,气孔明显

二摇:放到耳边轻轻摇动,听不到声音的是“好蛋”,听到类似水声的是“坏蛋”;

三试:将鸡蛋放入冷水中,下沉的是“好蛋”,上浮的是“坏蛋”。这种需要先买回家才能测试。

4、买小农场鸡蛋

建议有机鸡蛋尽量买小农场的。

1、食用鸡蛋前,要洗干净鸡蛋外壳。

2、鸡蛋买回家尽量不要放超过一个月。

3、生吃鸡蛋,最好选择温泉蛋

您还有其他选到好鸡蛋的方法吗?

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